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　　白炭黑跟其他很多炭黑的一樣，可以用于橡膠、輪胎、玻璃等行業，但是白炭黑可以用在食物上，這一定是很多人都意想不到的。美國食品管理機構曾證實Wendy牌辣椒醬的主要成分中的確有一種含白炭黑的抗結劑。

　　白炭黑應用于食物中時，它通常是作為一種食物添加劑，一些奶粉中也會有這種物質。因為含脂肪成分高的非乳類奶油粉在儲存和加工過程中都極易結塊，灌包時間也會因其流動性低而受到不良影響，所以廠家在產品中適量添加白炭黑，是可以令非乳類奶油粉的結塊現象和低流動性的問題得到顯著改善的。

　　但是大家不用擔心在食品中使用白炭黑會對人體有什么危害，只要劑量合適都是可以的。不但不會對健康有什么影響，還可以降低植脂末中不可溶物體的比例和生產時間，減少粉末，避免生產機器受到相關粉末的污染，防止因儲存引起的結塊。